廖梓龙

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供职机构：广东省粮食科学研究所更多>>
发文主题：掺杂香米籼稻谷泰国香米蒸煮品质更多>>
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对广东省三种籼稻谷的品质分析
《粮油食品科技》2002年第4期36-37,共2页刘光亚 李裕章 冯朝晖 廖梓龙 钟国才 
本文对广东省内产的 3种籼稻谷 (中二软占、特籼占 2 5、珍桂矮 1号 )质量进行品质分析(出糙率、不完善粒、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、胶稠度、直链淀粉含量、食味品质 )。结果表明 :3种籼稻谷质量存在明显差异。
关键词：籼稻谷 品质分析 加工品质 商品外观品质 蒸煮品质 
谈谈进口泰国香米的掺杂检验
《食品科技》1998年第4期43-43,共1页廖梓龙 
谈谈进口泰国香米的掺杂检验廖梓龙随着我国人民生活水平的不断提高，对大米质量的要求也越来越高。泰国香米以其良好的外观品质、独特芬芳的气味、松软可口的米饭，受到了广大消费者的欢迎。仅１９９６年，我国就从泰国进口香米达６８...
关键词：泰国 香米 掺杂 检验 
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