李青

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：中国科学院烟台海岸带研究所更多>>
发文主题：日化菊糖平均聚合度医药行业壳聚糖更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国科学：生命科学》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
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酚类菊糖衍生物的制备及抗氧化活性被引量：3
《食品科学》2021年第19期89-96,共8页李青 谭文强 苗芹 郭占勇 
“十三五”国家重点研发计划项目(2019YFD0900705);山东省重点研发计划项目(2019GHY112010)。
以菊糖为原料,通过改性提高菊糖的抗氧化活性,研究其结构与抗氧化活性的关系。利用溴代、亲核取代和缩合三步反应制备酚类菊糖衍生物,通过活性基团的引入达到提高菊糖抗氧化活性的目的。结果表明,菊糖衍生物的抗氧化活性,包括还原能力、...
关键词：菊糖 化学改性 抗氧化 酚类 
菊糖分子量的高效凝胶过滤色谱检测方法及其在贮藏过程中的变化研究被引量：1
《中国科学：生命科学》2016年第9期1107-1112,共6页李琬聪 李青 董方 郭占勇 
“十二五”国家科技支撑计划(批准号:2012BAD32B09)资助
菊芋是一种耐盐抗旱植物,可用于生产菊糖.菊糖具有良好的生物活性,其活性受到聚合度的影响.本研究对比了各项条件,总结得到了一套可以用于测定菊糖相对分子量的高效凝胶过滤色谱(HPGFC)方法:纯水为流动相,0.8 m L/min洗脱,Shodex OHpak ...
关键词：HPGFC 菊糖 相对分子质量 贮藏条件 
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