杨钰

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：LACTOBACILLUSHPLC苯乳酸高效液相色谱抗真菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究被引量：3
《食品工业科技》2011年第7期432-434,共3页沐万孟 杨钰 贾江花 张涛 江波 
"十一五"国家863资助项目(2006AA10Z334)资助
建立了高效液相色谱法测定发酵液中4-羟基苯乳酸含量的方法,同时研究了Lactobacillus sp.SK007发酵过程中4-羟基苯乳酸的定量分析与生产进程。该方法可用来进行产4-羟基苯乳酸微生物的快速筛选及发酵液中4-羟基苯乳酸的快速检测,具有准...
关键词：4-羟基苯乳酸 抗真菌 高效液相色谱 LACTOBACILLUS sp.SK007 
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