林金明

作品数：3被引量：15H指数：2
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供职机构：莆田学院环境与生命科学系更多>>
发文主题：果胶酶固定化制备及特性采后POD更多>>
发文领域：生物学农业科学更多>>
发文期刊：《莆田学院学报》《四川农业大学学报》更多>>
所获基金：莆田市科技计划项目福建省大学生创新性实验计划项目福建省教育厅科技项目福建省自然科学基金更多>>
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球形交联壳聚糖固定化果胶酶的制备及特性研究被引量：8
《四川农业大学学报》2009年第1期74-78,共5页林建城 陈炎侦 林金明 陈清武 林国荣 梁杰 
莆田市科技计划项目(2005N12);福建省大学生创新性实验计划项目
研究了球形交联壳聚糖固定化果胶酶的制备及其特性。结果表明:壳聚糖溶液浓度为2.0%,凝结液组成为15%NaOH∶75%乙醇=4∶1(体积比),以5.0%戊二醛交联6 h,可制得交联壳聚糖球载体;1 g载体固定10 mg的果胶酶,载体先与酶液缓慢振荡混合40 mi...
关键词：果胶酶 固定化 球形交联壳聚糖 特性 
壳聚糖固定化果胶酶的制备及其酶学性质研究被引量：2
《莆田学院学报》2008年第5期35-37,100,共4页林建城 林金明 陈炎侦 黄志明 
莆田市科技计划资助项目(2005N12)
以1%壳聚糖与5%戊二醛交联8h制得交联壳聚糖载体,1g载体固定10mg的果胶酶,载体先与酶液缓慢振荡混合30min后,在固定化体系(pH3.4,4℃)中固定反应12h,该条件下制得的固定化酶强度大韧性好,酶活力回收率高达56.31%;固定化酶的最适温度50℃...
关键词：壳聚糖 果胶酶 固定化酶 酶活力 酶学性质 
采后枇杷果实品质及相关酶活性变化的研究被引量：6
《莆田学院学报》2008年第2期56-59,92,共5页林建城 林河通 林金明 
福建省自然科学基金项目(X0650085);福建省教育厅科技项目(JA05320)
研究了20℃下贮藏过程两个枇杷品种果实品质及相关酶活性的变化。结果表明:解放钟与早钟6号枇杷果实贮藏期间,可溶性固形物和蛋白质含量逐渐下降。在贮藏前10d,果实硬度变化不明显,早钟6号枇杷果实硬度还略有增大现象;贮藏后期,枇杷果...
关键词：枇杷果实 贮藏 PAL POD 
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