梁云

作品数：3被引量：4H指数：1
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发文期刊：《食品与发酵工业》《啤酒科技》更多>>
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中性氧化电位水在啤酒行业中的研究与应用
《啤酒科技》2013年第12期35-39,共5页侯红霞 寇凤莲 梁云 林智平 
本研究以中性氧化电位水作为啤酒厂的杀菌剂,在试验检测有效氯和氧化还原电位ORP确定其稳定性后,以现行双氧水作为对照,分别研究了中性氧化电位水应用于发酵罐冲洗后残留量对酵母的影响、发酵罐杀灭污染微生物的效果评价及其残留量对厌...
关键词：氧化还原电位 有效氯 酵母发酵性能 厌氧污泥活性 
新型杀菌剂——中性氧化电位水的应用被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第11期104-108,共5页郭立芸 梁云 侯红霞 林智平 
为评估新型杀菌剂——中性氧化电位水的应用性能,对其稳定性、安全性进行了研究,并与过氧乙酸、二氧化氯、双氧水对比分析了中性氧化电位水对金属腐蚀性的影响和其杀菌性能。结果表明,中性氧化电位水在密闭、避光条件下稳定性良好;浓度...
关键词：氧化还原电位 有效氯 稳定性 安全性评价 腐蚀性 杀菌性能 
全自动酵母细胞分析仪的检测应用被引量：1
《啤酒科技》2013年第1期48-52,54,共6页梁云 宋绪磊 穆英建 
本研究采用一种新型的酵母全自动分析仪测定酵母数及酵母活力，通过与传统酵母计数方法对比，对单一样本测定变异系数、不同样本配对t检验检测P值，并通过仪器测定死亡率与传统方法进行精确度的对比，确定了全自动细胞分析仪是一种更为...
关键词：酵母计数 血球计数板 仪器计数 酵母死亡率 
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