冯雷

作品数：3被引量：19H指数：3
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发文主题：纳豆纳豆激酶发酵温度发酵时间食用价值更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
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纳豆溶栓效应的研究被引量：3
《食品与发酵工业》2012年第5期70-72,共3页李虹 冯雷 刘毅 宋国勇 陈辉 张露 
探讨了纳豆产品的溶栓效应。采用冻干纳豆粉灌胃,在复制的大鼠血栓模型上,通过动态观察血压的变化,比较血栓的大小以及检测纤溶酶原激活物质抑制剂(PAI)、组织型纤溶酶原激活物(tPA)活性等指标,观察冻干纳豆粉对血栓的作用及其机理。将S...
关键词：纳豆 冷冻干燥 纳豆激酶 溶栓效应 
利用马铃薯淀粉生产的废水及废渣发酵制备蛋白饲料被引量：3
《食品与发酵工业》2011年第9期143-145,共3页陈辉 李虹 冯雷 张露 宋国勇 
国家环保公益性行业科研专项(2009467031)
以马铃薯淀粉生产的废水及废渣为原料,采用微生物发酵的方法,制备高附加值的蛋白饲料,同时降低废水的COD值,达到综合利用的目的。经试验筛选得到1株酵母,并确定了蛋白饲料的制备条件:废水中薯渣添加量20%、pH自然、温度28℃、接种量10%...
关键词：马铃薯淀粉生产 废水COD 废渣 酵母菌 蛋白饲料 
纳豆激酶的纯化及性质研究被引量：13
《食品与发酵工业》2004年第3期122-124,共3页吕莹 张露 冯雷 李虹 郭家荣 
从固态发酵培养的纳豆中提取纳豆激酶 ,采用盐析、疏水层析、离子交换层析等方法 ,对提取液进行纳豆激酶的分离纯化。经SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定 ,活性酶蛋白为单一组分 ,并测得其分子质量为 2 8ku。纳豆激酶在pH5 0～ 1 0 0 ,4～ ...
关键词：纳豆激酶 酶性质 分离纯化 枯草芽孢杆菌 固态发酵培养 
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