李茜

作品数：4被引量：17H指数：3
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供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
发文主题：超声波辅助提取原花青素超声提取多酚总多酚更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《经济林研究》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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大别山7个采样地山核桃叶的POD同工酶分析被引量：3
《经济林研究》2013年第3期130-132,共3页薛波 丁之恩 李茜 吕萍 孙潇辉 张继刚 杨松 
中央财政林业科技成果转化与推广示范资金资助项目(〔2011〕TK047号)
为了提供快速鉴别大别山山核桃资源的方法，采用聚丙烯酰胺垂直平板凝胶电泳技术，对大别山地区7个采样地的山核桃叶片中的过氧化物酶（POD）同工酶酶谱特征进行了分析。结果表明：从7个采样地的山核桃叶片中共分离出了28条酶带，不同...
关键词：山核桃 叶片 同工酶 POD 大别山 
响应面法优化超声波辅助提取石榴籽中原花青素工艺的研究被引量：5
《食品工业科技》2013年第9期224-228,232,共6页李茜 吕萍 薛波 孙潇辉 丁之恩 
国家自然科学基金(30571520)
以安徽怀远石榴的薄皮糙品种为原料,研究石榴籽中原花青素的提取工艺。在单因素实验基础上选取提取功率、pH、液料比和提取溶剂浓度四个实验因素。根据中心组合(Box-Behnken)实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析方法,对各因素的...
关键词：响应面法 超声波 石榴籽 原花青素 
不同甲酯化方法对瓜蒌籽油中十八碳三烯酸种类和含量的影响被引量：3
《现代食品科技》2013年第3期647-650,462,共5页孙潇辉 李茜 吕萍 李卫文 丁昱 丁之恩 董玲 
安徽省农科院科技创新团队建设项目(12C0312)
以索氏抽提的瓜蒌籽油为原料,测定其酸值、碘值和皂化值。分别采用酸催化法、碱催化法和BF3催化法对瓜蒌籽油进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪分析其脂肪酸中十八碳三烯酸的种类和含量。结果表明:瓜蒌籽油酸值为0.51 mg KOH/g,...
关键词：瓜蒌籽油 特性 甲酯化方法 十八碳三烯酸 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
超声波辅助提取燕竹笋壳中多酚的工艺优化被引量：6
《现代食品科技》2012年第12期1734-1738,1759,共6页吕萍 李茜 薛波 孙潇辉 丁之恩 
安徽省"蔬菜产业体系-蔬菜加工"项目
以燕竹笋壳为原料,运用超声波辅助提取技术对其中多酚类物质进行提取,以其总多酚得率作为指标,考察超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对总多酚提取率的影响,并利用响应面法对燕竹笋壳多酚提取工艺进行分析,得到最佳工艺参数为:超声...
关键词：竹笋壳 总多酚 超声提取 响应面分析 
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