农卫良

作品数：3被引量：2H指数：1
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供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文主题：大肠杆菌微量热法食品菌体响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：上海市教育委员会创新基金更多>>
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荧光光度法快速定量大肠杆菌的实验方法研究被引量：1
《食品工业科技》2011年第9期403-406,410,共5页管骁 农卫良 曹慧 姚远 
上海市联盟计划项目(09LM42);上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902);上海市松江区博士后创新基地项目
研究比较了菌体渗透处理方式与培养方式对大肠杆菌荧光光度法检测效果的影响,以及考察了培养条件对荧光强度的影响,结果表明仅采用渗透处理方式处理菌液会造成荧光检测值偏小,灵敏度偏低;但经LST-MUG(pH7.0)培养液44℃培养7h后的荧光值...
关键词：大肠杆菌 快速检测 荧光光度法 
响应面法优化微量热法检测用菌体培养基的实验研究被引量：1
《食品工业科技》2011年第3期188-192,共5页徐斐 农卫良 管骁 秦旭锐 石服鑫 
上海市教委科研创新项目(08ZZ77);上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902);上海高校选拨培养优秀青年教师科研专项基金(slg-07047)
利用微量热法对酱牛肉中的细菌进行快速定量检测,需要对检测用菌体培养基进行优化从而实现其快速增殖,以期缩短检测时间,同时放大细菌生长热信号。本文采用Plackett-Burman实验设计确定了培养基配方的主要因素后,再用最陡爬坡实验及Box-...
关键词：微量热法 响应面分析 培养基优化 延滞期 
采用微量热法快速检测食品中的细菌总数
《食品与发酵工业》2010年第11期145-149,共5页农卫良 管骁 徐斐 
上海市教委科研创新项目(08ZZ77);上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902);上海高校选拨培养优秀青年教师科研专项基金(slg-07047)
以酱牛肉中的污染菌为测试菌,利用微量热仪测定了细菌的生长热谱曲线。结果表明,选择24 h的菌体活化时间,并在优化培养基中培养4 h后计算菌体生长热效应值,在103～106 CFU/mL范围内菌体放热量能较好地反映细菌总数值,且微量热法测得结...
关键词：微量热法 细菌总数 快速检测 
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