闫秋丽

作品数：2被引量：19H指数：2
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：乙醇水溶液纯度叶黄素黄酮类化合物万寿菊更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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超临界二氧化碳脱除萝卜红色素异味研究被引量：5
《食品科技》2012年第1期224-229,共6页朱诗优 杨鑫鑫 张睿麒 闫秋丽 高彦祥 
以涪陵胭脂萝卜为原料,以柠檬酸为提取剂,优化得出了最佳提取工艺流程,对超临界二氧化碳的萝卜红色素异味脱除效果及对萝卜红色素提取液的影响进行了研究。结果表明:在40℃、90min、25MPa时超临界的脱臭效果最显著,此条件下对色素提取...
关键词：萝卜红色素 提取 超临界 
花青素提取、纯化及稳态化技术研究进展被引量：14
《食品科技》2011年第10期219-222,共4页闫秋丽 朱诗优 杨鑫鑫 侯占群 袁芳 高彦祥 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B00)
作为一种天然色素,花青素在食品、化妆品及医药方面具有巨大的应用潜力,但因加工过程中稳定性较差使其应用受到限制。对近年来花青素的提取、纯化及稳态化技术进展进行了综述。
关键词：花青素 提取 纯化 辅色 微胶囊 
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