刘奕

作品数：7被引量：152H指数：6
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发文主题：稻米脂类蛋白质稻米品质米粉更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《湖北农业科学》《作物学报》《中华预防医学杂志》更多>>
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过敏原组分诊断在呼吸道过敏性疾病中的研究进展被引量：7
《中华预防医学杂志》2023年第9期1324-1335,共12页许秋艳 田曼 陆敏 陆美萍 刘奕 王教峰 程雷 
国家重点研发计划项目(SQ2019YFE010119);江苏省科教能力提升工程(JSDW202203);江苏省苏州市卫生青年骨干人才“全国导师制”培训计划(Qngg2021056);苏州市医学重点扶持学科项目(SZFCXK202136);浙江省科技计划项目“领雁计划”(2022C03055)。
过敏原组分诊断又称为组分解析诊断(component-resolved diagnosis,CRD),是一种新兴的诊断技术,可进一步明确过敏患者的过敏原组分蛋白谱,实现过敏原的精准检测,对过敏性疾病的精准防治具有重要意义和价值。本文就CRD检测技术以及常见...
关键词：过敏原 鼻炎 过敏性 哮喘 组分解析诊断 精准医学 
稻米中四种蛋白质组分的研究进展被引量：7
《湖北农业科学》2010年第10期2567-2570,共4页刘向蕾 刘奕 程方民 
浙江省自然科学基金项目"高温胁迫对水稻品质相关基因表达的影响效应"(Y307086)
稻米作为人类的主食,其营养品质的高低至关重要,而作为稻米中两大主要贮藏成分之一的蛋白质,其含量及组成成分对决定稻米营养品质具有举足轻重的作用。稻米蛋白质按其在不同溶剂中的溶解度可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4种组...
关键词：稻米 清蛋白 球蛋白 醇溶蛋白 谷蛋白 组分 
水稻不同粒位小穗轴的超微结构差异及其CaM活性的细胞化被引量：5
《作物学报》2009年第12期2280-2287,共8页张其芳 刘奕 黄福灯 胡东维 程方民 
国家自然科学基金项目(30471020和30871488)资助
以同一稻穗内的不同部位小穗轴为材料,利用低温包埋、免疫胶体金标记和透射电镜技术,对维管束韧皮部的超微结构差异及其花后动态变化进行观察比较,并对筛管-伴胞细胞中的CaM活性与分布进行细胞化学定位。结果表明,稻穗不同部位小穗轴的...
关键词：水稻 小穗轴 粒位差异 超微结构 钙调素 细胞定位 
蛋白质对稻米米粉热力学和黏滞特性的影响效应被引量：15
《中国粮油学报》2006年第6期9-13,共5页刘奕 张其芳 程方民 
以4个典型品质类型的早籼水稻品种为材料,利用差示扫描量热分析仪(DSC)和淀粉黏度测定仪(RVA),对其在不同播期种植条件下的脱蛋白米粉样品与未脱蛋白米粉样品的DSC热谱和黏度特征值进行了比较分析。结果表明:经脱蛋白处理后米粉样品的...
关键词：水稻 蛋白质 糊化特征 热力特性 黏滞特性 
稻米中蛋白质和脂类与稻米品质的关系综述被引量：45
《中国粮油学报》2006年第4期6-10,24,共6页刘奕 程方民 
国家自然科学基金资助项目(30477102030070435)
简要介绍了稻米中蛋白质和脂类物质的特征,综述了蛋白质和脂类物质对稻米蒸煮食味品质、储藏品质、外观品质、加工品质等品质的影响,以期为优质水稻品种的选育与稻米制品的加工等工作提供参考。
关键词：蛋白质 脂类 稻米品质 储藏品质 
不同温度下灌浆期水稻籽粒内源激素含量的动态变化被引量：54
《作物学报》2006年第1期25-29,共5页王丰 程方民 刘奕 钟连进 张国平 
国家自然科学基金项目(30070435和30471020)资助
利用人工气候箱设置高温(日均温度32℃)和适温(日均温度22℃)2个处理,对籽粒灌浆过程中4种主要内源激素(IAA、ZR、GA3和ABA)含量差异及其动态变化作了比较分析。结果表明,高温对籽粒灌浆的影响主要表现为加速早期灌浆和缩短持续时间。...
关键词：灌浆结实期 温度 水稻 激素 
稻米脱脂与未脱脂米粉的DSC热力曲线和RVA特征值比较被引量：25
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2005年第5期518-523,共6页刘奕 徐海明 程方民 赵宁春 
国家自然科学基金资助项目(3047102030070435)
以4个典型品质类型的早籼水稻品种为材料,利用差示扫描量热分析仪(DSC)和淀粉粘度测定仪(RVA),对其在不同播期种植条件下的脱脂米粉样品与未脱脂米粉样品的DSC热谱和粘度特征值进行了比较分析.结果表明:脱脂米粉样品与未脱脂米粉样品在...
关键词：水稻 精米粉 脂类 糊化特征 
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