王涵

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供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文主题：哈密瓜低糖及物性物性产品附加值更多>>
发文领域：农业科学天文地球轻工技术与工程更多>>
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低糖哈密瓜脯加工技术研究
《农村科技》2013年第6期64-66,共3页王涵 侯伟伟 杨海燕 
本课题以新鲜哈密瓜为原料，研究低糖哈密瓜脯制作工艺，开发出适应市场需求、具有更好营养保健作用的低糖哈密瓜脯，以提高产品市场竞争力．增加产品附加值及综合利用率。
关键词：哈密瓜 加工技术 瓜脯 低糖 产品附加值 营养保健作用 综合利用率 市场竞争力 
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