严寒

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：华南热带农业大学工学院更多>>
发文主题：番木瓜鲜果冰淇淋热带水果更多>>
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番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺被引量：4
《食品工业》2006年第1期5-7,共3页黄发新 龙咸卫 严寒 
该文报道番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺、探讨了水果品种、用量、糖品、香料对冰淇淋性能的影响,设计了新配方,开发了新产品。
关键词：番木瓜 热带水果 鲜果冰淇淋 
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