鲜果冰淇淋

作品数：11被引量：23H指数：3
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雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋配方研究及产品开发被引量：4
《中国果菜》2018年第10期9-13,共5页刘娟 
将雪梨与猕猴桃按一定比例混合,研制出一种新型的鲜果冰淇淋。采用单因素与正交试验,研究影响雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋配方的主要因素及雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋的最佳配方。试验结果表明,影响雪梨-猕猴桃鲜果冰淇淋产品品质的三个主要因素...
关键词：雪梨 猕猴桃 鲜果冰淇淋 配方 
夏日掘金好项目,自助鲜果冰淇淋
《大众投资指南》2015年第6期32-32,共1页尔东 
项目概述 虽然都是做冰淇淋生意,但是本项目的冰淇淋与传统项目具有很大的不同,首先,它将天然水果与冰淇淋结合在一起,不仅口味多样化,多达16种,而且在冰淇淋中加入了酸奶中的益生菌,可以优化肠胃消化功能;其次,是其自助经营模式,顾客...
关键词：项目概述 掘金 本项 消化功能 效益估算 地区差异性 加盟费 营养价值 投资场所 消费水平 
速递
《消费指南》2011年第6期40-40,共1页
多喜爱发布冰淇淋新品近日,多喜爱意大利冰淇淋2011加盟商年会暨新产品发布会召开,举办方民族品牌多喜爱携手三元集团、意大利FABBRI公司和东贝集团推出九大类新品冰淇淋,包括优格鲜果冰淇淋、动漫冰棍冰淇淋、彩虹夹心冰淇淋等,在工艺...
关键词：夹心冰淇淋 意大利 鲜果冰淇淋 三元集 民族品牌 大突破 加盟商 新产品 消费者 发布会 
芒果鲜果冰淇淋加工研制被引量：1
《食品工业科技》2009年第2期208-210,共3页赵政 李旭 谢秉锵 李仕坚 
国家十一五“奶业发展重大关键技术研究与示范”重点项目子项目之四水牛乳制品开发(2006BAD04A18)
以鲜芒果和水牛乳为主要原料,研制一种复合风味的芒果冰淇淋。从产品感官质量入手,采用正交实验法确定合理的配方和生产工艺,并对产品质量进行了评价。结果表明,芒果冰淇淋的最佳工艺参数为水牛乳28%、芒果浆18%、稀奶油6%、全脂无糖奶...
关键词：芒果 水牛乳 冰淇淋 工艺 
番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺被引量：4
《食品工业》2006年第1期5-7,共3页黄发新 龙咸卫 严寒 
该文报道番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺、探讨了水果品种、用量、糖品、香料对冰淇淋性能的影响,设计了新配方,开发了新产品。
关键词：番木瓜 热带水果 鲜果冰淇淋 
混合鲜果冰淇淋的研制
《食品工业》2005年第1期11-13,共3页黄发新 郑华 龙咸卫 
介绍混合鲜果冰淇淋的工艺,探讨了不同品种鲜果用量、配比对冰淇淋特性与质量的影响,设计了新配方,制造出质量较好的新产品。
关键词：冰淇淋 鲜果 新产品 配方 混合 用量 配比 同品种 比对 影响 
番石榴鲜果冰淇淋加工工艺被引量：6
《食品工业》2003年第1期8-9,共2页黄发新 郑华 韩冰 
本文报道番石榴鲜果冰淇淋的加工工艺,探讨不同品种、不同果肉用量对冰淇淋特性影响,设计了新配方、开发了新产品。
关键词：番石榴 鲜果冰淇淋 加工工艺 果肉用量 配方 质量 
香蕉鲜果冰淇淋的研究被引量：2
《中国乳品工业》1998年第6期20-22,共3页黄发新 龙咸卫 
以鲜香蕉和奶品为主要原料，研制香蕉鲜果冰淇淋的新工艺，探讨了果肉不同用量对冰淇淋特性与质量的影响，设计了鲜果冰淇淋的配方，天然香蕉鲜果冰淇淋具有不同风味，不加任何合成色素和人工香精，为香蕉深加工开辟了新途径。
关键词：香蕉冰淇淋 风味 冰淇淋 
芒果、椰子鲜果冰淇淋的研究被引量：2
《广州食品工业科技》1997年第1期18-21,25,共5页黄发新 郑华 龙咸卫 
本文报告芒果、椰子不同鲜果品种、果肉用量对冰淇淋质量的影响。设计了鲜果冰淇淋的配方，研制出具有独特风味、质量较好的热带鲜果冰淇淋。
关键词：冰淇淋 鲜果 风味 芒果 椰子 
芒果、椰子鲜果冰淇淋的研究被引量：2
《食品工业》1997年第1期8-10,共3页黄发新 郑华 龙咸卫 
关键词：冰淇淋 芒果 椰子 鲜果冰淇淋 冷冻饮料 
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