颜兴和

作品数：2被引量：44H指数：2
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供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文主题：分子生物学研究根霉脂肪酶根霉属根霉菌菌种筛选更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
发文期刊：《工业微生物》更多>>
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根霉脂肪酶的研究进展被引量：36
《工业微生物》2005年第3期45-49,共5页颜兴和 王栋 徐岩 
根霉属微生物是脂肪酶的一个重要来源,多种根霉脂肪酶已被分离并鉴定。本文将对根霉脂肪酶的菌种筛选、发酵、纯化、结构、分子生物学研究及应用进行概述。
关键词：根霉菌 脂肪酶 研究进展 根霉属 分子生物学研究 菌种筛选 微生物 
华根霉脂肪酶有机相合成酶活的研究被引量：9
《工业微生物》2005年第2期24-28,共5页颜兴和 王栋 徐岩 
通过比较7种微生物脂肪酶的有机相合成酶活、水相水解酶活及在正庚烷中催化己酸乙酯合成的能力,证明了合成酶活与水解酶活相关性不高,合成酶活比水解酶活更能反映脂肪酶的合成能力。通过比较两株华根霉(Rhizopuschinensis)脂肪酶酶活,...
关键词：华根霉脂肪酶 有机相合成酶 酶活性 酯合成反应 非水相反应 液态发酵 
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