周启明

作品数：3被引量：5H指数：1
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中小输美水产品企业HACCP体系调整被引量：1
《检验检疫学刊》2012年第1期44-47,共4页周启明 王伟 岳晓翔 
输美水产品企业需要建立并有效运行HACCP体系,在适用的要求发生变化时,企业的HACCP体系应进行调整。美国FDA在2011年4月发布的《水产品危害与控制指南》第四版,与传统的HACCP体系有较大不同。本文阐述中小输美水产品企业HACCP体系需要...
关键词：中小企业 水产品 HACCP体系 调整 
《FDA食品安全现代化法》初探被引量：4
《质量与标准化》2011年第9期22-25,共4页周启明 
美国《FDA食品安全现代化法》(简称FSMA)已于年初颁布,这是美国食品安全监管体系的重大变革,同时表明新一轮的食品安全管理模式进入实施阶段。该法的实施,将对我国输美食品供应链造成巨大影响。
关键词：FDA食品安全法 
中小食品企业面临的困难及应对
《质量与标准化》2011年第S1期32-32,共1页周启明 
当今世界,食源性疾病是一个重要的公共卫生问题,每年危及10%以上的人口。在国内,三聚氰胺、苏丹红、染色馒头、回炉面包、牛肉膏等食品安全事件的先后爆发,不仅给相关企业甚至行业造成重大经济损失,也增加了广大民众的忧虑,成为影响经...
关键词：食品企业 食品安全 关键控制点 食源性疾病 有效运行 消费者 危害分析 化学危害 安全管理体系 种养殖 
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