李祖明

作品数：3被引量：21H指数：2
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供职机构：曲靖师范学院更多>>
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氢气缓释配料及应用研究
《食品科技》2012年第10期107-111,共5页刘品华 李祖明 刘明研 杨红光 
云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室合作项目(MZY1103);曲靖市地方特色食品研究所课题
以铁粉、锌粉、柠檬酸、氯化钙为原料,筛选最佳配方是(1)铁粉:氯化钙:柠檬酸=1:0.5:1.5(质量比);(2)铁粉:锌粉:氯化钙:柠檬酸=1:1.5:1.5:3(质量比)。3g混合料可产氢气160、200mL,持续产气7d以上。原料经过碾碎混合装入纸塑复合袋中封口...
关键词：氢气缓释 过氧化值 相对防效 
索氏提取法抽提筒使用改进被引量：6
《实验科学与技术》2011年第4期22-24,共3页杨光红 李祖明 汪帆 刘品华 
云南省科技支助项目(2006B0081M);云南省教育"十一五"重点课题(高校绿色有机化学实验研究)项目资助(GZ07011);曲靖师范学院基金资助([2009]40)
针对传统索氏抽提法实验中抽提筒的不足进行改进。在抽提筒下端虹吸口处垫上约1 cm高度的脱脂棉,或在抽提筒距离底部约0.5 cm处固定孔径为20～30μm的砂芯板。选用花生、猪肥膘为原材料,进行对比实验,在实验过程中可以看出改进后的装置...
关键词：索氏抽提法 改进 效率 砂芯 脱脂棉 
芋头粉丝的研制被引量：15
《食品科技》2011年第7期139-142,共4页刘品华 陈吉书 刘明研 山中丽 李祖明 陈兰昕 
曲靖市政协资助项目;曲靖师范学院基金资助项目(批准号[2009]40)
芋头资源丰富,淀粉含量高达73.7%,采用芋头干粉制做粉丝保留了芋头的营养和药用成分。通过实验研究了最适宜于芋头粉丝制作的工艺方法和最佳原料配比。其质量配比为海藻酸钠0.5～1%、芋头粉50%、水余量。工艺流程:海藻酸钠预处理→揉粉...
关键词：粉丝 芋头 海藻酸钠 魔芋胶 
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