梁姚顺

作品数：2被引量：9H指数：2
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发文主题：酱油膜分离技术膜分离无机膜有机膜更多>>
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黑豆保健酱油高盐稀态工艺酿造试验被引量：2
《中国调味品》2005年第8期20-22,共3页梁姚顺 吕东津 朱明军 梁世中 
利用黑豆,以高盐稀态发酵工艺生产酱油,在品质、营养等方面与黄豆酱油进行比较,结果表明利用黑豆制作酱油是可行的。
关键词：黑豆酱油 黄豆酱油 高盐稀态生产工艺 
膜分离技术在酱油过滤中的应用研究被引量：7
《中国调味品》2005年第6期48-51,共4页梁姚顺 梁世中 朱明军 
本文利用不同孔径无机膜和有机膜过滤设备,对酱油进行过滤试验,比较了几种常用过滤设备过滤速度,产量和生产成本等。结果表明:膜过滤虽然成本相对较高,但应用于酱油生产中是可行的,孔径为1.2μm的无机陶瓷膜过滤机较好。
关键词：膜分离 无机膜 有机膜 酱油 过滤 
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