邹巧云

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
发文主题：Γ-聚谷氨酸纳豆芽孢杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
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γ-聚谷氨酸产生菌S004-50-01的筛选和优化培养被引量：7
《食品与发酵工业》2006年第6期1-4,共4页李楠 黄登禹 李飞 林旭辉 张坤生 刘丽娟 王佳玮 李娜 郭琳琳 金燕 邹巧云 
天津市科委鉴定项目(津科成鉴字[2005]第258号)
以纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)S004为出发菌,经诱变选育后得到S004-50-01菌株,聚谷氨酸产量由原菌株的4.25 g/L提高到10.0 g/L,对谷氨酸的利用率由18.2%提高到42.83%。通过正交实验,获得该菌株的优化培养条件为:葡萄糖40 g/L,谷氨酸钠...
关键词：Γ-聚谷氨酸 纳豆芽孢杆菌 筛选 优化培养 
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