海伦

作品数：2被引量：2H指数：1
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发文主题：乳酸乙酯中国蒸馏酒蒸馏酒乙酸乙酯甲醇更多>>
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中国蒸馏酒中几种酯的问题被引量：1
《酿酒科技》2008年第6期80-81,共2页吴国峰 海伦 贾树彪 靳玉双 孙东方 杨勇 
中国蒸馏酒主要的酯类物质为己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯等,根据各自含量的高低将蒸馏酒划分为不同的香型。为改善中国部分蒸馏酒添加物过多的弊端,应科学地减少添加物,以使国内蒸馏酒与世界优质蒸馏酒更相近。
关键词：蒸馏酒 己酸乙酯 乙酸乙酯 乳酸乙酯 
中国蒸馏酒发展中的几个问题被引量：1
《酿酒》2008年第1期7-9,共3页吴国峰 谢晓丹 海伦 靳玉双 于成 贾树彪 
通过对某种名酒的新酿酒、陈贮10年的酒、外销酒和内销酒中甲醇、异戊醇、异丁醇、乳酸乙酯等含量变化的分析和比较,对蒸馏酒的来源提出了作者的意见。这对中国蒸馏酒的发展有较大益处。
关键词：甲醇 异戊醇 异丁醇 乳酸乙酯 陈贮蒸馏酒 
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