肖胜蓝

作品数：5被引量：24H指数：4
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供职机构：广东海洋大学食品科技学院更多>>
发文主题：内生真菌珊瑚抗菌活性鱼糜制品红树林内生真菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》《现代食品科技》《热带作物学报》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省重大科技专项国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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徐闻牡丹珊瑚共附生真菌分离鉴定及多样性分析被引量：2
《现代食品科技》2013年第8期1766-1769,共4页雷晓凌 李军 肖胜蓝 钟敏 
广东海洋大学基金(E09095);广东省科技计划项目(2010B020316008)
本文以牡丹珊瑚为原料,选用2种培养基,采用平板涂布法培养分离菌株,对照真菌鉴定手册,根据菌株的菌落大小、颜色、生长速率等菌落形态以及菌丝体和孢子的个体形态进行分离鉴定,并根据ITS-rRNA基因序列特征进行分子鉴定,依照测序结果建...
关键词：牡丹珊瑚 内生真菌 分离 鉴定 
冷冻鱼糜制品中大肠杆菌生长动力学模型的构建被引量：4
《食品工业科技》2012年第10期113-116,共4页王力卫 雷晓凌 彭镜林 黄和 励建荣 肖胜蓝 
国家高技术研究发展(863)计划(2007AA091806)
以冷冻鱼糜制品为原料将大肠杆菌接种到鱼糜制品中,托盘包装后分别在5、10、15、20、25和85℃贮藏。并应用Curve Expert1.3软件拟合不同温度下大肠杆菌的生长情况。结果表明,修正的Gompertz方程能较好地描述不同温度下大肠杆菌在鱼糜制...
关键词：鱼糜制品 大肠杆菌 预测模型 
徐闻8种珊瑚共附生真菌的分离及初步鉴定被引量：7
《广东海洋大学学报》2011年第6期91-95,共5页肖胜蓝 雷晓凌 徐佳 李翰祥 王力卫 佘志刚 钟敏 林华娟 
广东海洋大学基金(E09095);国家自然科学基金(20972197);广东省科技计划项目(2010B030600004);广东省重大科技专项(2011A080403006)
从徐闻珊瑚保护区的8种珊瑚中分离共附生真菌,以获得珊瑚共附生可培养真菌的多样性信息。选用5种培养基,采用平板涂布法培养分离共附生真菌,并进行形态鉴定。8种珊瑚共分离121株真菌,鉴定了其中97株真菌,分属于14个属,青霉属和枝孢霉为...
关键词：珊瑚 共附生真菌 分离 形态鉴定 
广西山口8种红树林内生真菌的分离鉴定及抗菌活性菌株的筛选被引量：8
《热带作物学报》2011年第12期2259-2263,共5页肖胜蓝 雷晓凌 佘志刚 林诗敏 李翰祥 王力卫 刘亚月 刘颖 
国家自然科学基金项目(20972197);广东省科技计划项目(2010B030600004);广东省重大科技专项(2011A080403006);中山大学中央高校基本科研业务费研究专项-重大项目培育和新兴;交叉学科资助计划项目(11lgjc01)
采集广西山口8种红树林植物的多个部位,采用2种培养基分离培养红树林内生真菌;采用挖块法和琼脂扩散法对4种细菌和3种真菌进行抗菌试验。结果显示,从8种红树植物的根、茎、枝和叶上分离出104株内生真菌,叶片中共分出43株菌,数量最多。...
关键词：红树林 内生真菌 抗菌活性 
鱼糜制品沙门氏菌生长模型的建立被引量：5
《食品工业》2011年第12期72-75,共4页王力卫 雷晓凌 彭镜林 黄和 励建荣 肖胜蓝 
国家高技术研究发展(863)计划(2007AA091806)
以冷冻鱼糜制品为原料,运用Curve Expert 1.3软件作为辅助工具,选取四种模型(Compertz,Logistic,Richards,MMF)对沙门氏菌在鱼糜制品中不同温度(10℃,15℃,35℃,85℃)下的生长曲线进行了拟合,建立了一级生长预测模型,结果表明,沙门氏菌...
关键词：鱼糜制品 沙门氏菌 预测模型 
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