谭晶

作品数：4被引量：13H指数：3
导出分析报告
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：木瓜蛋白酶降解壳聚糖超滤降解壳聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
木瓜蛋白酶中具有水解壳聚糖活性的酶组分分离纯化被引量：2
《食品科学》2009年第17期235-238,共4页陈季旺 谭晶 夏文水 
国家自然科学基金项目(20576104)
采用超滤、制备电泳对木瓜蛋白酶进行分离纯化。结果显示:超滤后木瓜蛋白酶的蛋白酶和壳聚糖酶比活力分别从435.10U/mg和2.17U/mg提高到531.39U/mg和2.65U/mg,纯化倍数均提高了1.22倍。制备电泳图谱上显示有五条明显的酶条带,酶活性测...
关键词：木瓜蛋白酶 壳聚糖酶活力 超滤 制备电泳 高效液相色谱-质谱/质谱(HPLC-MS/MS) 
木瓜蛋白酶对壳聚糖降解作用的研究被引量：5
《武汉工业学院学报》2008年第2期7-11,共5页谭晶 陈季旺 夏文水 舒静 
研究木瓜蛋白酶对壳聚糖的降解作用。用分光光度法测定还原糖浓度和粘度法测定溶液粘度作为判断依据,探讨了各种因素对木瓜蛋白酶催化壳聚糖降解的影响。结果显示,木瓜蛋白酶降解壳聚糖的较佳条件:脱乙酰度85.7%的壳聚糖、底物浓度0.5%...
关键词：壳聚糖 木瓜蛋白酶 降解 壳聚糖酶活 
木瓜蛋白酶降解壳聚糖的研究进展被引量：3
《武汉工业学院学报》2007年第3期21-24,31,共5页谭晶 陈季旺 舒静 夏文水 
国家自然科学基金项目(20576104)
利用非专一性酶降解壳聚糖生成具有重要生理活性和功能性质的甲壳低聚糖,这已成为近年来甲壳素科学领域中的一个研究热点。木瓜蛋白酶属巯基蛋白酶,广泛存在于番木瓜的茎叶和果实中,它是用于降解壳聚糖的非专一性酶中一种典型的商业酶...
关键词：壳聚糖 降解 木瓜蛋白酶 
超滤分离具有壳聚糖酶活力的木瓜蛋白酶被引量：3
《食品与机械》2007年第6期20-23,共4页谭晶 陈季旺 夏文水 舒静 
国家自然科学基金项目(项目编号:20576104)
目的:研究超滤法分离具有壳聚糖酶活性的木瓜蛋白酶,操作时间压力、浓缩倍数对膜通量及酶活力和收率的影响,并对超滤浓缩的工艺条件进行优化;结果:室温下,超滤分离浓度为0.5%的木瓜蛋白酶溶液,压力为0.1MPa,浓缩倍数为8倍时,超滤后木瓜...
关键词：木瓜蛋白酶 壳聚糖酶活力 超滤 凝胶电泳 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部