夏海娜

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：浙江工商大学更多>>
发文主题：随机共振渐开线光接收光发射托盘更多>>
发文领域：轻工技术与工程电子电信理学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》更多>>
所获基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目浙江省自然科学基金更多>>
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基于电子鼻的牛肉复配保鲜剂效果评价及储存时间预测模型研究被引量：3
《中国食品学报》2016年第8期254-260,共7页夏海娜 张月东 常圆境 赵浙虞 韩圆圆 蔡艳萍 惠国华 
牛肉以其丰富的营养价值而深受消费者喜爱,然而其鲜度易受环境因素影响。本文分别采用1.0%葡萄糖溶液(G)、1.0%壳聚糖(C)、1.0%葡萄糖溶液+1.0%壳聚糖(CGC)、去离子水(CON)浸泡处理牛肉样品,于低温(4℃)保存。每隔24 h测定不同试剂处理...
关键词：牛肉 葡萄糖 壳聚糖 复配保鲜剂 电子鼻 信噪比 
基于可见／近红外光谱的香梨贮藏时间区分方法被引量：1
《中国食品学报》2014年第12期211-215,共5页金姣姣 刘伟 夏海娜 李品毅 蔡艳萍 郭淼 惠国华 
浙江省公益技术研究工业项目(2011C21051);食品科学与工程浙江省重中之重一级学科开放基金项目;浙江省大学生科技创新活动计划项目(2014R408021);浙江省自然科学基金项目(LY13C100003)
采用可见/近红外光谱方法区分不同贮藏时间的香梨。使用光纤光谱仪记录香梨样品的可见/近红外光谱反射信号,用随机共振提取香梨样品光谱数据的特征信息。与原始光谱数据比较,基于随机共振输出信噪比特征值的主成分分析法区分不同香梨样...
关键词：香梨 储存时间 可见/近红外光谱 随机共振 信噪比 
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