王金凤

作品数：1被引量：1H指数：1
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发文主题：乙酰丙酮甲醛含量甲醛次硫酸氢钠面食制品吊白块更多>>
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面食制品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法被引量：1
《中国食品卫生杂志》1994年第3期14-16,共3页焦淑婷 许元杰 李建英 马伟 王金凤 
面食制品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法焦淑婷，许元杰，李建英，马伟，王金凤邯郸市卫生防疫站（０５６００１）据调查，目前某些不法经营者在馒头、包子中加入吊白块（化学名称为甲醛次硫酸氢钠），吊白块在馒头制作加热时分解为甲醛和...
关键词：甲醛次硫酸氢钠 食制品 乙酰丙酮 吊白块 甲醛含量 测定方法 稳定性试验 测定用样品 变异系数 光密度值 
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