肖珺

作品数：4被引量：8H指数：2
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供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：肉骨粉乙酸乙酯米糠蜡动物饲料生产工艺更多>>
发文领域：化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品科学》《中国油脂》更多>>
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脱脂肉骨粉在不同贮藏条件下的稳定性
《食品科学》2014年第6期189-193,共5页常明 肖珺 刘睿杰 金青哲 王兴国 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2010BAD01B07)
以脱脂肉骨粉为原料,研究其在不同条件下的贮藏性能。结果表明:在相对湿度54.4%、温度20℃条件下,脱脂肉骨粉在8个月贮藏期内未出现脂肪哈喇味和霉变现象,其酸价、硫代巴比妥酸反应物还原(thiobarbituric acid reactive substance,TBARS...
关键词：脱脂肉骨粉 贮藏 稳定性 
肉骨粉双螺杆挤压工艺条件的研究被引量：1
《中国油脂》2013年第2期12-15,共4页肖珺 逯良忠 金青哲 
采用挤压法对肉骨粉进行预处理,再经正己烷溶剂浸出,以获得脱脂肉骨粉,并通过响应面分析法对肉骨粉挤压预处理的主要参数进行了优化。结果表明,最优挤压条件为:物料含水率10%,机筒温度50℃,螺杆转速130 r/min。在此条件下挤压物料容重...
关键词：肉骨粉 挤压 预处理 残油率 
乙酸乙酯逆流萃取米糠蜡的研究被引量：4
《中国油脂》2013年第1期81-83,共3页于开涛 肖珺 金俊 杨嘉伟 王正浩 金青哲 
以米糠油加工所得副产物米糠蜡糊为原料,进行乙酸乙酯间歇式逆流萃取米糠蜡的研究。得到的最佳萃取条件为:溶剂比3∶1,萃取温度75℃,萃取时间30 min,冷却温度20℃,冷却时间2 h,逆流萃取3次。此工艺所得米糠蜡得率可达70%,纯度为99.0%,熔...
关键词：米糠蜡 乙酸乙酯 逆流萃取 
肉骨粉的研究和应用被引量：3
《粮食与饲料工业》2012年第6期56-59,共4页肖珺 金青哲 
肉骨粉是一种蛋白质饲料资源,营养价值较高,价格相对鱼粉较便宜,是很有前途的鱼粉替代物,目前在我国应用广泛。综述了肉骨粉的营养价值研究概况,以及国内外肉骨粉生产工艺的和在动物饲料中应用的研究进展,分析了影响肉骨粉品质的因素,...
关键词：肉骨粉 营养价值 生产工艺 动物饲料 检测方法 
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