韩瑞芳

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：细菌生鲜抑菌机理金黄色葡萄球菌葡萄籽原花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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应用16S rDNA全序列测序技术鉴定生鲜乳中的细菌种类被引量：4
《食品工业科技》2015年第15期152-156,160,共6页韩瑞芳 董晓敏 刘天明 
国家科技支撑项目(2011BAC11B05)
采用玻璃珠法提取生鲜乳中分离的34株细菌基因组DNA,用细菌通用引物(27f/1492r)PCR扩增16S r DNA片段并测序,与Gen Bank数据库同源序列比对,系统发育树聚类分析,并结合形态学和生理学特征确定了34株菌的种属地位。结果表明,共鉴定出16...
关键词：生鲜乳 16S RRNA 细菌 鉴定 
葡萄籽原花青素对金黄色葡萄球菌的抑菌研究被引量：12
《食品工业》2015年第8期188-192,共5页董晓敏 韩瑞芳 刘天明 
国家自然科学基金(30970091)
从宁夏赤霞珠葡萄酿酒皮渣中分离出葡萄籽,经60%乙醇热萃取和柱纯化获得纯度98.5%的原花青素。以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为指示菌,研究原花青素的抑菌机制。结果表明:原花青素能够有效抑制菌体生长,其最低抑菌质量浓度(M...
关键词：葡萄籽 原花青素 金黄色葡萄球菌 抑菌机理 
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