徐海宁

作品数：3被引量：9H指数：3
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供职机构：新疆大学化学化工学院更多>>
发文主题：六氢Β-酸啤酒花抑菌活性食品添加剂环糊精及其衍生物更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《精细化工》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
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六氢β-酸环糊精包合物与食品添加剂的协同抗氧化活性被引量：3
《食品科学》2018年第7期33-40,共8页徐海宁 刘玉梅 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660490)
以羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性为考察指标,考察α、β、γ-环糊精及2-甲基、2,6-二甲基、2,3,6-三甲基及羟丙基等β-环糊精的衍生物与啤酒花中重要树脂成分的氢化衍生...
关键词：六氢Β-酸 环糊精包合物 苯甲酸钠 食品添加剂 协同抗氧化活性 
六氢β-酸环糊精包合物的抑菌活性及其稳定性被引量：3
《精细化工》2018年第1期51-57,157,共8页徐海宁 普燕 刘玉梅 
国家自然科学基金项目(31660490);新疆大学博士启动基金项目(BS150237)~~
以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为供试菌,测试了六氢β-酸环糊精包合物抑菌活性及其稳定性。采用滤纸片法测定7种环糊精包合物的抑菌活性,采用2倍稀释法测定了六氢β-酸-2,6-二甲基-β-CD、六氢β-酸-2-甲基-β-CD和六氢β-酸-羟丙基-β-C...
关键词：六氢Β-酸 环糊精包合物 抑菌活性 稳定性 生物工程 
高α-酸型马可波罗啤酒花挥发性成分的研究被引量：4
《新疆大学学报（自然科学版）》2015年第4期392-398,409,共8页刘玉梅 王利平 白珊珊 徐海宁 
国家自然科学基金资助项目(31360403)
采用HS-SPME-GC-MS方法研究了马可波罗啤酒花的挥发性成分,并与其CO2浸膏、分子蒸馏酒花精油及水蒸气蒸馏酒花精油的成分进行了对照,确定了马可波罗啤酒花中的主要挥发性成分并考察了加工工艺对其挥发性成分组成和含量的影响.分析结果表...
关键词：啤酒花 挥发油 顶空固相微萃龋 水蒸气蒸馏 气相色谱质谱 保留指数 
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