曹柳

作品数：5被引量：5H指数：1
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供职机构：长沙商贸旅游职业技术学院更多>>
发文主题：横店影视城旅游开发影视旅游影视餐饮更多>>
发文领域：文化科学经济管理轻工技术与工程建筑科学更多>>
发文期刊：《食品界》《当代旅游（下旬刊）》《科教导刊》更多>>
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“岗课赛证”融合背景下餐饮智能管理专业课程体系构建探索被引量：1
《科教导刊》2023年第34期52-54,共3页王旖 曹柳 
湖南省教育科学“十四五”规划2022年度课题“‘双高计划’背景下高职教育‘岗课赛证’深度融合创新路径研究”(ND227811);第二批国家级职教团队课题研究项目专业领域课题“高职餐饮智能管理专业人才培养方案开发与实施”(ZI2021080102)
“岗课赛证”融合为餐饮智能管理专业创新人才培养模式提供了新的思路。文章探索了“岗课赛证”的基本内涵与逻辑关系,通过课程结构调整、课程空间拓展,构建“岗课赛证”融合的餐饮智能管理专业课程体系,并通过建立产业学院、加快教学...
关键词：“岗课赛证”融合 餐饮智能管理专业 课程体系 
产教融合背景下的《主题宴会设计》课程改革与应用
《当代旅游（下旬刊）》2018年第6期00295-00296,共2页曹柳 
《主题宴会设计》作为餐饮管理专业的一门核心课程,是开展餐厅实习、进行餐厅管理工作的基础，在整个餐饮管理专业课程体系中处于重要地位，具有应用性和实践性强的特点。该文通过对课程设置、课程内容设计、教学实施、课程评价、课程...
关键词：主题宴会设计 产教融合 教学研究 
高职酒店管理专业《会议策划与管理》课程设计研究
《时代农机》2017年第10期240-240,共1页杨曦 曹柳 
文章从课程定位、课程目标、课程教学思路等方面全面剖析了高职酒店管理专业《会议策划与管理》课程设计,提出了课程的教学方法和考核手段。
关键词：高职 会议策划与管理 课程设计 
基于工作过程系统化课程开发理论的实训课程改革——以《餐饮服务实务》为例
《食品界》2017年第10期142-143,共2页曹柳 
近年来，餐饮业伴随着中国经济的持续发展快速壮大，餐饮企业市场竞争日趋激烈，国际交流的高规格宴请接待日益增多，企业人才成为促进餐饮业发展的关键，餐饮人才市场需求的激增极大地推动了中国餐饮管理人才教育的发展。当前《餐饮服...
关键词：课程改革 餐饮业 工作过程系统化 务实 课程开发 人才教育 实训 实践教学体系 
我国影视旅游开发策略研究——基于横店影视城与好莱坞环球影城的比较被引量：4
《市场观察》2015年第S1期297-298,共2页兰田 谭璐 曹柳 
文章探讨了影视旅游的概念和特征,并通过对横店影视城与好莱坞环球影城的影视旅游发展进行比较,总结了横店影视城在影视旅游开发方面存在的问题,最后以横店影视城为典型,提出了我国影视旅游的开发策略,如提升影视旅游产品的文化内涵、...
关键词：影视旅游开发 横店影视城 好莱坞环球影城 
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