叶晓锋

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：腐败菌信号分子气相色谱-质谱联用气相色谱-质谱水产品更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《茶叶科学》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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EGCG抑制波罗的海希瓦氏菌生物被膜和腐败活性的研究被引量：5
《茶叶科学》2016年第2期201-209,共9页叶晓锋 张芳 朱军莉 张蕾 谢杜梅 
国家自然科学基金(31271954);浙江省自然科学基金(LY15C200001);研究生创新项目(14060101014)
以海产品腐败菌波罗的海希瓦氏菌（Shewanella baltica）为对象,评价了儿茶素单体抑制生物被膜的效果,并分析效果最佳的单体对该菌生物被膜和腐败活性的影响.结果表明,5种儿茶素单体均能抑制S. baltica生物被膜形成,其中表没食子儿茶素...
关键词：波罗的海希瓦氏菌 EGCG 生物被膜 腐败 群体感应 抑制 
气相色谱-质谱定量检测水产品腐败菌群体感应DKPs信号分子被引量：6
《微生物学通报》2016年第2期343-350,共8页赵爱飞 黄旭镇 叶晓锋 朱军莉 励建荣 
国家自然科学基金项目(No.31271954);浙江省自然科学基金项目(No.LY15C200001);浙江工商大学研究生创新项目(No.3100XJ1514133)~~
【目的】为了分析水产品腐败菌群体感应的新型信号分子二酮哌嗪(DKPs)化合物,建立一种简便、灵敏的气相色谱-质谱(GC-MS)定量检测方法。【方法】通过优化气相色谱和质谱条件、培养基和提取溶剂建立定量检测方法,确定Cyclo-(L-Pro-L-Gly)...
关键词：群体感应 二酮哌嗪信号分子 气相色谱-质谱联用 腐败菌 
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