王鹏

作品数：2被引量：7H指数：2
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供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：果糖基转移酶米曲霉产果响应面设计糖基转移酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《现代食品科技》更多>>
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CCD响应面设计优化米曲霉产果糖基转移酶的发酵工艺被引量：4
《食品工业科技》2016年第3期246-250,共5页王鹏 蒋波 王圣海 范森 林晓珊 张毅 
广东省科技厅产学研资助项目(2013B090600028)
本文用蔗糖、豆粕粉、玉米粉作为基础培养基,对产果糖基转移酶的米曲霉诱变融合菌株RⅢ-7进行发酵实验,通过Plackett-Burman优化实验,得到影响其发酵的3个显著因素,分别为蔗糖浓度、豆粕粉浓度、转速;再通过中心复合设计(CCD)响应面设...
关键词：米曲霉 果糖基转移酶 Plackett-Burman优化 响应面设计 发酵 
编码米曲霉果糖基转移酶基因在大肠杆菌中的重组表达被引量：3
《现代食品科技》2014年第9期67-72,178,共7页王玉海 岳娟 王鹏 林晓珊 张毅 
为了大量获得果糖基转移酶,本文通过RT-PCR扩增获得米曲霉果糖基转移酶基因,连接到大肠杆菌pEASY-E1质粒上,并转化到大肠杆菌BL21-DE3菌株中成功表达,通过对重组菌诱导表达条件的优化,最终确定在诱导温度为25℃,诱导剂异丙基硫代半乳糖...
关键词：蔗果寡糖 果糖基转移酶 大肠杆菌 蛋白表达 
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