果糖基转移酶

作品数：63被引量：156H指数：7
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高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞固定化条件优化
《福建农业科技》2024年第6期24-28,共5页余超凡 周明炀 汤淑玲 吴映姿 李俊鹏 吕子键 何文锦 郑毅 
国家现代农业(糖料)产业技术体系建设专项(CARS-170501);校大学生创新训练计划项目(cxxl-2024271)。
采用包埋法固定化高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞,以海藻酸钠-壳聚糖为载体,分别通过单因素和正交试验优化,获得最佳固定化条件。单因素优化试验结果表明:海藻酸钠最适浓度为2%,菌体包埋量最适为150 g·L^(−1),壳聚糖和CaCl_(2)最适浓...
关键词：果糖基转移酶 低聚果糖 黑曲霉 固定化细胞 
双酶协同转化龙眼汁中蔗糖生成低聚果糖研究
《食品安全质量检测学报》2024年第7期269-275,共7页程永霞 张羽萱 马燕 朱欣红 张立攀 陈玲 黄现青 宋莲军 
河南省科技攻关项目(232102110149);河南省高校科技创新团队支持计划资助项目(23IRTSTHN023);国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用研究课题资助项目(KF-2023014)。
目的探究葡萄糖氧化酶协同果糖基转移酶转化龙眼汁中蔗糖生成低聚果糖、并减少龙眼汁葡萄糖含量的效果,实现减少龙眼汁中热量糖含量制备出低热量龙眼汁。方法以天然龙眼汁为原料,通过控制不同的酶添加次序、酶添加量、龙眼汁体系pH和酶...
关键词：果糖基转移酶 葡萄糖氧化酶 龙眼汁 低聚果糖 低热量 
基于转录组的黄精多糖代谢关键酶基因的筛选与验证被引量：2
《中国实验方剂学杂志》2023年第12期157-167,共11页陶鹏 刘应 唐子惟 尹彦棚 周罗静 陈胡兰 高继海 彭腾 
四川省科技厅重点项目(2020JDTD0022,2021YFN0015,2022YFS0444);成都市科技局技术创新研发项目(2019-YF05-02306-SN,2021-YF05-02298-SN);达州市重点研发计划项目(20ZDYF0029)。
目的:通过湖北黄精、滇黄精、多花黄精根茎的转录组学分析,对影响不同品种黄精多糖含量的关键酶基因进行筛选和验证,并进行氨基酸序列的深入分析,丰富黄精属植物的转录组数据并为其多糖生物合成机制和遗传改良提供参考。方法:使用了Illu...
关键词：黄精 转录组 多糖 β-果糖苷酶 果糖基转移酶 
1株真菌果糖基转移酶高产菌的筛选、鉴定及其酶学特性的研究
《食品与发酵科技》2023年第3期30-35,共6页周明炀 曾美端 成立文 肖余俊 叶婷娥 余超凡 郑毅 
财政部与农业农村部国家现代农业产业技术体系资助项目(CARA-170501)。
食品工业上果糖基转移酶(FTase)是以蔗糖为底物酶法生产低聚果糖(FOS)的重要酶种,真菌是FTase主要微生物来源。以蔗糖为唯一碳源,通过检测发酵液FOS含量(初筛)和胞外、胞内的FTase酶活水平(复筛),成功筛选获得1株高产FTase的真菌菌株FS0...
关键词：真菌 果糖基转移酶 筛选 鉴定 酶学特性 
油莎豆水溶性糖提取工艺及生物转化低聚果糖的研究被引量：2
《中国粮油学报》2023年第6期127-132,共6页李晨飞 闫晓侠 董舒月 刁梦雪 卢笑雨 于亚莉 张铁华 
吉林省油莎豆产业发展重大科技专项(ZKJCKJT2020485)。
以油莎豆粕为原料,分离碳水化合物后采用酶法制备低聚果糖。结果表明,超声时间、提取温度和提取时间对提取效果的影响均呈显著水平且影响程度依次递减。优化工艺条件经调整为超声时间16 min、提取温度75℃、提取时间3 h,在此优化条件下...
关键词：油莎豆粕 膜分离技术 低聚果糖 果糖基转移酶 
海藻酸钠固定化果糖基转移酶的催化特性及其合成低聚果糖的研究
《福建农业科技》2023年第3期45-50,共6页肖余俊 叶婷娥 余超凡 何文锦 郑毅 
国家现代农业产业技术体系资助项目(CARA-170501)。
果糖基转移酶是酶法生产低聚果糖的关键催化剂,固定化酶具有催化特性稳定、重复使用及节省用酶成本的优势,开展固定化果糖基转移酶催化特性的研究对其工业化应用提供数据依据。以海藻酸钠为载体,采用包埋法固定化果糖基转移酶,探究其最...
关键词：海藻酸钠 果糖基转移酶 催化特性 低聚果糖 
以糖蜜为原料利用双酶法制备低聚果糖被引量：2
《食品与生物技术学报》2021年第9期50-55,共6页潘莹 甄远航 徐光辉 谢凌波 张菡 江波 
国家自然科学基金项目(31871745);广西壮族自治区崇左市科技计划项目(CTCZ-YF-BCXY-2019-11-01)。
以制糖业的加工副产品糖蜜为原料,利用糖蜜中蔗糖通过双酶法转化开发一种饲料级低聚果糖的加工工艺,以提高糖蜜的附加值及利用率。以果胶酶和果糖基转移酶为复合酶液,通过单因素实验确定的糖蜜酶反应制备低聚果糖的最佳条件为:反应温度5...
关键词：糖蜜 果胶酶 果糖基转移酶 低聚果糖 
高温需要蛋白A对乳牙变异链球菌果糖基转移酶表达的影响
《西南医科大学学报》2020年第5期446-449,共4页毛玲 杨维虹 徐仕珍 王玲 韩林秀 刘兴容 
四川省科技厅-泸州市人民政府-泸州医学院2014年联合科研项目(LY53);四川省卫生厅科研基金(100247);四川省教育厅科研基金(13ZA0235)。
目的:研究乳牙高致龋性变异链球菌(streptococcus mutans,S.mutans)高温需要蛋白A(high temperature requirement serine proteinase A,HtrA)基因缺陷株和HtrA高毒力株在体外非应激环境中的果糖基转移酶(fructosyltransferase,FTF)表达...
关键词：乳牙 龋病 变异链球菌 高温需要蛋白A 果糖基转移酶 
果糖基转移酶AoFT在毕赤酵母中的表达与纯化及其酶学性质研究被引量：1
《轻工学报》2020年第3期1-10,共10页魏涛 赵彩梦 郏未未 黄申 毛多斌 
国家自然科学基金项目(21406210);河南省高校科技创新人才项目(18HASTIT040);河南省留学人员科技活动项目(2019-3)。
利用基因工程技术方法,将构建的重组质粒pPICZαA-AoFT线性化后,经电转化导入毕赤酵母X33(Pichia pastoris X33)中,构建重组毕赤酵母工程菌pPICZαA-AoFT/X33,实现果糖基转移酶AoFT在毕赤酵母中的表达,进而研究纯化后的果糖基转移酶AoF...
关键词：果糖基转移酶 毕赤酵母 表达 纯化 酶学性质 
果糖基转移酶及低聚果糖生产研究进展
《食品界》2019年第8期66-66,共1页王永波 
合成果糖低果糖的酶称为果糖基转移酶,也有人认为合成果糖低果糖的酶是水解酶,故又称-呋喃糖苷酶。它是一种具有可转移活性和广泛受体活性的水解酶。以蔗糖和乳糖为原料合成果糖、乳糖等低聚糖,对人体健康有益。
关键词：果糖基转移酶 低聚果糖 生产 原料合成 人体健康 水解酶 糖苷酶 低聚糖 
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