杨欢

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：蛋白质多糖静电纺丝静电纺纳米纤维更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
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静电纺蛋白质和多糖纳米纤维及其在食品行业的应用进展被引量：7
《现代食品科技》2016年第7期295-303,共9页吴虹 冯坤 朱定和 杨欢 温棚 宗敏华 
广东省科技计划项目(2013B010404005);广东省自然科学基金项目(2015A030313217)
静电纺丝技术是一种简单且有效地制备纳米纤维的方法,所得纳米纤维具有纤维直径可控、孔隙率高及比表面积大等优良特性,在生物医学、过滤材料、传感器、酶固定化及食品包装等领域具有良好的应用前景。应用于食品行业的电纺纳米纤维必须...
关键词：静电纺丝 蛋白质 多糖 食品 
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