程雪

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乙酰化对菜籽油脚黏度的影响研究
《食品工业》2016年第1期158-159,共2页程谦伟 孟陆丽 程雪 刘水珍 王芳 
以菜籽油脚为研究对象,通过乙酰化改性改善菜籽油脚的流动特性,选取乙酸酐加入量,反应时间,反应温度为影响因素,研究了乙酰化改性对菜籽油脚黏度的影响。研究表明通过乙酰化改性可以有效地改善菜籽油脚黏度,其适宜条件为:乙酸酐加入量为...
关键词：菜籽油脚 乙酰化 黏度 
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