金玉玲

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：福建省卫生厅更多>>
发文主题：3-氯-1,2-丙二醇氯丙醇调味品市售食品市场更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
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福建省市售调味品中氯丙醇监测分析被引量：6
《海峡预防医学杂志》2003年第6期61-62,共2页林昇清 陈小萍 金玉玲 傅武胜 
[目的 ]了解我省市售酱油、食醋和鱼露中氯丙醇污染状况。[方法 ]应用气相色谱 /质谱测试技术 ,选择离子监测 (SIM )的质谱扫描模式 ,定量检测售酱油、食醋和鱼露 3 9件样品中 3 氯 1,2 丙二醇 ( 3 MCPD)。 [结果 ]监测的 2 7件酱油...
关键词：酱油 食醋 鱼露 3-氯-1 2-丙二醇 食品卫生 福建 调味品 食品市场 
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