高美丽

作品数：1被引量：4H指数：1
导出分析报告
供职机构：遵义师范学院化学化工学院更多>>
发文主题：豆浆藤茶复合饮料复合保健饮料涩味更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
豆浆藤茶复合饮料的研制被引量：4
《食品研究与开发》2016年第2期78-80,共3页张世仙 高美丽 梁林丽 陈云 唐光宇 
贵州省联合基金资助项目(黔科合J字LKZS[2012]28号);贵州省科技厅资助项目(黔科合J字[2011]2082号);遵义师范学院红色文化资源开发与区域经济研究中心资助(ZE2012009)
以豆浆和藤茶汁为主要原料,研究豆浆藤茶复合饮料的加工工艺和产品配方。通过正交试验确定了影响豆浆藤茶复合饮料的最佳配方为:豆浆藤茶汁体积比为5∶1、蔗糖素为0.03%、CMC为0.20%,影响复合饮料的感官品质的主次因素是:CMC用量>豆浆...
关键词：豆浆 藤茶 复合饮料 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部