冯哲

作品数：4被引量：19H指数：2
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供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：蛹虫草肌红蛋白温度猪肉超微结构更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《辽宁中医药大学学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金黑龙江省中医药管理局资助项目更多>>
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高压结合热处理对猪肉肌红蛋白的影响被引量：10
《食品工业科技》2016年第2期160-164,175,共6页冯哲 陈辉 郭丽萍 熊双丽 黄业传 
国家自然科学基金资助项目(31271892);四川省生物质资源利用与改性工程技术研究中心专职科研创新团队建设基金项目(14tdgc04)
主要研究高压（0.1~600 MPa）结合温度（25~55℃）处理对猪肉色度、肌红蛋白（Mb）变化及相关性的影响。结果表明,随温度和压力上升,色差L＊值和△E值逐渐增加、a＊值逐渐下降,猪肉逐渐从鲜红色变为灰白色。无压力存在时,温度变化对Mb...
关键词：高压 温度 肌红蛋白 相关性 
桦菌芝多糖GF对S180荷瘤小鼠抑瘤作用及细胞超微结构的影响
《辽宁中医药大学学报》2015年第8期36-38,共3页齐彦 郭丽新 冯哲 魏博洋 
黑龙江省中医药管理局资助项目(ZHY10-Z45)
目的:研究桦菌芝多糖G-F组对荷瘤小鼠(S180)的抑瘤作用及对肿瘤组织细胞超微结构的影响,并探讨其抗肿瘤机制。方法:建立S180小鼠动物模型,随机分为对照组、桦菌芝多糖G-F低剂量组、桦菌芝多糖G-F中剂量组、桦菌芝多糖G-F高剂量组、猪苓...
关键词：桦菌芝多糖G-F组 S180 电镜 形态学观察 
蛹虫草子实体多糖对腹水型肝癌移植瘤超微结构的影响被引量：6
《食品工业科技》2014年第8期139-141,共3页郭丽新 冯哲 齐彦 魏博洋 王世龙 赵敏 
目的:研究蛹虫草多糖(CMPS)对小鼠移植型腹水型肝癌(H22)体内诱导肿瘤细胞凋亡作用,探讨其抑瘤作用机制。方法:建立H22移植瘤小鼠模型,采用电镜技术观察H22荷瘤小鼠肿瘤组织的超微结构改变;免疫组织化学法检测蛹虫草多糖作用后H22肿瘤...
关键词：蛹虫草多糖 超微结构 H22 P53 细胞凋亡 
蛹虫草子实体多糖抗突变作用被引量：3
《食品工业科技》2013年第11期350-352,共3页郭丽新 冯哲 魏博洋 齐彦 王世龙 赵敏 
研究蛹虫草多糖(CMPS)对环磷酰胺(CTX)诱导小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核形成率及染色体畸变率的影响,探讨其抗突变作用。采用微核实验和染色体畸变实验技术,镜下观察并计数。结果显示:CMPS三个剂量组小鼠微核抑制率分别为29.75%、36....
关键词：蛹虫草多糖 微核 染色体畸变 环磷酰胺 
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