张晓平

作品数：5被引量：65H指数：4
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供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
发文主题：采后生理NO猕猴桃1-MCP叶绿素含量更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《果树学报》《农业工程学报》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家科技重大专项国家高技术研究发展计划更多>>
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不同采收成熟度油桃贮藏效果及果肉细胞超微结构观察被引量：16
《果树学报》2009年第4期450-455,共6页孙芳娟 韩明玉 赵彩萍 查养良 张晓平 王小会 
国家十五科技攻关项目(2002BA51510);国家863项目(2001AA241143)
以秦光2号油桃果实为材料,在0℃贮藏条件下研究了5个采收成熟度果实的贮藏效果及果肉细胞超微结构的变化。结果表明,(1)处理Ⅳ成熟度果实贮藏40d后能保持相对较高的硬度和可溶性固形物,货架期品质好,好果率高,贮藏效果好,为最佳采收成...
关键词：油桃 成熟度 贮藏 果肉细胞 超微结构 
不同处理对猕猴桃采后生理和细胞超微结构的影响被引量：24
《农业工程学报》2008年第7期217-221,共5页任亚梅 刘兴华 徐春雅 张晓平 岳田利 
国家西部专项(2001BA901A19)
为探索采后猕猴桃果实软化衰老机制及控制途径,以"秦美"猕猴桃为试材,研究了1μL/L1-MCP(1-甲基环丙烯)处理和1μmol/LNO处理对其采后生理和细胞超微结构的影响。结果表明:1-MCP处理与对照相比,极显著地抑制了果实的变软,对果实可溶性...
关键词：猕猴桃 1-MCP NO 采后生理 超微结构 
NO减压处理对富士苹果采后生理特性的影响被引量：3
《食品研究与开发》2008年第6期130-133,共4页王位涛 任小林 马海燕 张帆 张晓平 王小会 
以"富士"苹果为试材,研究了常温贮藏条件下NO(一氧化氮)减压(0.5个大气压,50.662 5 kPa)处理对果实采后生理的影响。结果表明:NO减压处理可延缓果实可溶性固形物的降低;显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸强度;减缓果肉硬度下降;显著...
关键词：苹果 一氧化氮 采后生理 品质 
NO处理对采后猕猴桃贮藏性及叶绿素含量的影响被引量：18
《食品研究与开发》2007年第1期145-148,共4页张晓平 任小林 任亚梅 王小会 孙芳娟 白景祥 
以“秦美”猕猴桃为试材,研究了不同浓度NO处理对猕猴桃贮藏效果的影响,结果表明,适当浓度的NO处理可以延缓呼吸高峰的出现,降低果实的呼吸峰值,延缓果实硬度的下降,同时使果实中丙二醛(MDA)及H2O2含量低于对照,本试验以1.0μmol/LNO处...
关键词：NO 猕猴桃 贮藏性 叶绿素含量 
1-MCP处理对“美国8号”苹果采后生理的影响被引量：8
《食品研究与开发》2007年第2期144-147,共4页王小会 任小林 孙芳娟 张晓平 
以“美国8号”苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对果实采后生理的影响。结果表明:1μL/L1-MCP处理可显著抑制贮藏期间果实乙烯释放量,延缓其跃变高峰的出现,推迟ACO(ACC氧化酶)活性高峰及呼吸跃变峰的出现,抑制...
关键词：苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 采后生理 品质 
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