沈怡

作品数：1被引量：4H指数：1
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菊粉酶及其制备低聚果糖研究进展被引量：4
《广东化工》2014年第7期95-96,共2页顾夕梅 陈晓佩 奚晓桐 沈怡 李鑫 
低聚果糖作为一种功能性低聚糖,具有增殖肠道有益菌等独特的生理功能,近年来备受关注。文章主要从菊粉提取、微生物产菊粉酶、酶法制备低聚果糖及其下游分离纯化等方面,综述了近年来菊粉酶及其制备低聚果糖的国内外研究进展与现状。
关键词：菊粉 提取 菊粉酶 低聚果糖 分离纯化 
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