陈丽安

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：吉林大学更多>>
发文主题：玉米胚芽蛋白酶法提取改性研究改性碱性蛋白酶更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
两步酶法提取玉米胚芽蛋白的工艺研究被引量：3
《食品工业科技》2014年第1期219-222,226,共5页陈丽安 张鸣镝 
为确定更为温和、高效的玉米胚芽蛋白提取工艺,本实验采用纤维素酶和碱性蛋白酶对玉米胚芽进行两步酶法处理。通过单因素考察和正交实验设计对提取工艺参数进行优化。结果表明,纤维素酶酶解的最佳工艺为:pH4.5、酶解时间2.5h、加酶量0.3...
关键词：玉米胚芽蛋白 纤维素酶 碱性蛋白酶 提取 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部