周小红

作品数：4被引量：26H指数：3
导出分析报告
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文主题：单增李斯特菌接种量常温贮藏高温杀菌即食更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：引进国际先进农业科技计划上海市农业科技成果转化资金项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
接种量对单增李斯特菌生长/非生长界面的影响被引量：1
《中国食品学报》2016年第12期75-85,共11页周小红 李学英 杨宪时 刘尊雷 
上海市农业科技成果转化项目(沪农科转字(2015)第2-1号);农业部948计划(2011-Z12)
在4个水平（10~1,10~3,10~5,10~7 CFU/m L）接种浓度下,通过肉眼观察培养基浊度结合涂布TSA-YE平板,对TSB-YE肉汤中培养的单增李斯特菌在温度（0~30℃）、盐度（0.5%~8.5%）、pH（4.0~7.5）条件下的生长/非生长响应进行测定,结果表明：...
关键词：接种量 单增李斯特菌 生长/非生长界面 
环境因子及接种量对单增李斯特菌生长/非生长界面的影响被引量：3
《食品工业科技》2015年第7期53-59,共7页周小红 李学英 杨宪时 刘尊雷 
农业部引进国际先进农业科学技术项目(2011-Z12)
单增李斯特菌在实验设定的环境条件下,通过10倍梯度稀释将菌悬液分别稀释到101、103、105、107CFU/m L四个接种水平,然后接种到TSB-YE肉汤中,培养基置于恒温培养箱中进行培养,然后通过肉眼观察培养基浊度并结合涂布TSA-YE平板对其生长/...
关键词：单增李斯特菌 生长/非生长界面 影响 
接种量对单增李斯特菌生长期及生长界面的影响被引量：11
《食品工业科技》2014年第18期180-184,共5页周小红 李学英 杨宪时 迟海 
农业部引进国际先进农业科学技术项目(2011-Z12)
为了初步了解接种量对单增李斯特菌生长状况及生长/非生长界面的影响,本实验对单增李斯特菌在0、4、10、25℃下通过培养菌液在600nm下的吸光光度值对其生长周期曲线分别进行了测定,并分析了不同接种量的单增李斯特菌菌液在25℃下的生长...
关键词：单增李斯特菌 接种量 生长期 生长界面 
培养条件对单增李斯特菌生长的影响被引量：13
《食品工业科技》2013年第15期140-143,148,共5页周小红 李学英 杨宪时 迟海 
农业部引进国际先进农业科学技术项目(2011-Z12)
以纯度为99.97%的单增李斯特菌为研究对象,通过测定菌株在各培养条件下菌液的OD600值,分析了不同的NaCl浓度、pH、温度及NaCl浓度为3%～8%(梯度为1%),pH为6～9(梯度为1),温度为0～40℃(梯度为10℃)的交互作用条件下单增李斯特菌的生长...
关键词：单增李斯特菌 培养条件 生长状况 影响 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部