黄明明

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：保健食品肝脏解毒器官动物体内生物转化更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《营养学报》更多>>
所获基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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分光光度法测定牦牛不同脏器中左旋肉碱方法优化及含量分析被引量：5
《食品工业科技》2014年第2期54-58,共5页左惠心 张玉斌 黄明明 余群力 
国家现代农业产业技术体系资助(CARS-38)
对牦牛脏器中左旋肉碱的分光光度法测定进行优化,并对其脏器中左旋肉碱含量进行分析。在单因素实验的基础上,以加酶反应时间、缓冲体系pH、酶反应温度为自变量,以吸光度为响应值,进行响应面分析。确定最优工艺条件为:酶反应温度37℃、...
关键词：分光光度法 牦牛脏器 左旋肉碱 方法优化 含量分析 
青海大通牦牛肝脏营养成分分析及评价被引量：7
《营养学报》2013年第1期91-93,共3页黄明明 李儒仁 余群力 何晓林 
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系项目资助(No.CARS-38);国家公益性行业(农业)科研专项经费资助(No.201203009)
肝脏是动物体内重要的解毒器官，在消化、吸收、生物转化以及各类物质的代谢中起重要作用。肝中铁含量丰富，维生素A（VA）含量远超过奶、蛋、鱼、肉等，经常食用对补充重要的辅酶和解毒有重要作用^[1]。大通种牛场利用野生牦牛和家牦...
关键词：牛肝脏 营养成分分析 青海 解毒器官 大通种牛场 动物体内 生物转化 保健食品 
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