曹家松

作品数：5被引量：11H指数：2
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供职机构：天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
发文主题：叶绿素空心菜叶酸大学生超重更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《营养学报》《食品研究与开发》《天津医科大学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金四川省自然科学基金更多>>
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补充叶酸对脑梗死大鼠神经功能恢复的影响
《营养学报》2013年第4期365-368,共4页曹家松 秦善春 张海红 刘欢 黄国伟 
国家自然科学基金(No.81072289)
目的探讨叶酸干预对脑梗死大鼠脑脊液(cerebrospinal fluid,CSF)、血清叶酸及神经功能的影响。方法 40只SD大鼠随机分为四组:假手术组(Sham)、中动脉栓塞组(MCAO)、单纯叶酸补充组(Sham-FA)和叶酸补充中动脉栓塞组(FA-MCAO)。叶酸以0.8m...
关键词：叶酸 血清 脑脊液 脑梗死 中动脉栓塞 大鼠 
空心菜中提取叶绿素试验条件的研究被引量：2
《泸州医学院学报》2011年第4期358-360,共3页谢惠波 曹家松 龚红月 黄莉 陈平平 夏鲜 
四川省科技厅资助项目(2006J13-147);四川省教育厅盗助项目(2005A072)
目的:以空心菜为原料,研究不同的原料处理方式,对叶绿素提取率的影响。方法:以紫外-分光光度法测定其吸光度作为评价提取条件的评判依据,根据Amon公式计算叶绿素的含量。结果:通过实验得到叶绿素的最佳提取条件是用烫漂晒干法干燥原料,...
关键词：空心菜 叶绿素 提取 
叶酸对高同型半胱氨酸血症大鼠学习记忆能力的影响被引量：1
《天津医科大学学报》2011年第3期302-305,共4页张海红 曹家松 刘欢 王永明 黄国伟 
国家自然科学基金资助项目(81072289)
目的:探讨血浆同型半胱氨酸(Hcy)水平与大鼠学习记忆功能之间的关系以及叶酸干预对改善学习记忆能力的效果。方法:24只SD大鼠随机分为正常组、蛋氨酸组、蛋氨酸+叶酸组,正常组给予普通饲料喂养,对蛋氨酸组及蛋氨酸+叶酸组在饲料中添加3...
关键词：叶酸 同型半胱氨酸 学习记忆 大鼠 
某医学院大学生自认“超重”者减肥行为的现况分析被引量：5
《泸州医学院学报》2010年第5期563-565,共3页刘娅 叶运莉 张俊辉 刘军祥 杨超 曹家松 朱文 
目的：了解目前大学生尤其是其中的自认＂超重＂者对减肥的认知、态度和行为。方法：利用自行设计的问卷,采取分层整群抽样的方法从13年级抽取部分学生收集其减肥行为等情况,利用SPSS对调查结果进行统计分析。结果：38.9%（201/517）的...
关键词：早餐 大学生 
空心菜提取色素的综合利用研究被引量：3
《食品研究与开发》2010年第7期189-192,共4页谢惠波 杨宗伟 陈丽 刘杰 杨艳 苏红卫 陈润 王君 曹家松 
四川省科技厅(2006J13-147);四川省教育厅(2005A072);泸州市科技局[2005(28)]
从植物中提取天然色素是食品安全的重要课题,由于植物本身含色素的量极少,提取色素后会有大量的废弃物,因此作为规模化的开发利用,必须研究提取色素后废弃物的利用问题。研究表明:以空心菜为原料可提取叶绿素(液态)、叶绿素铜钠盐(固态...
关键词：空心菜 叶绿素 叶黄素 保健品 稳定性 
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