刘湘嘉

作品数：2被引量：21H指数：2
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供职机构：韩山师范学院生物系更多>>
发文主题：抗菌物质抗菌细菌素苏云金芽孢杆菌HS2更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《湖北农业科学》《食品科学》更多>>
所获基金：国家级星火计划广东省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
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产细菌素苏云金芽孢杆菌的鉴定及其所产抗菌物质性质被引量：13
《食品科学》2010年第11期147-152,共6页李云 杨胜远 林晓东 钟瑜红 苏婷 刘湘嘉 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目
从腌制蔬菜表面分离到一株产细菌素的菌株K2,其中和后的无细胞发酵液主要抑制革兰氏阳性细菌,特别是对芽孢杆菌有强烈的抑制作用。发酵上清液经硫酸铵盐析和透析后,仍然有很强的抗菌活性,并对多种蛋白酶敏感,表明抗菌活性物质为蛋白类...
关键词：苏云金芽孢杆菌 细菌素 鉴定 抗菌物质 
戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究被引量：8
《湖北农业科学》2010年第6期1450-1453,共4页李云 杨胜远 陈郁娜 刘祥流 麦真真 苏婷 刘湘嘉 
国家星火计划项目(2008GA780032);广东省自然科学基金项目(8452104101001546);韩山师范学院博士科研基金项目
采用戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HS2细胞转化L-谷氨酸一钠制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)。通过对转化反应温度、pH值、金属离子、底物浓度、菌体浓度和菌体培养时间等因素对HS2细胞转化法生产GABA的影响进行了考...
关键词：戊糖片球菌 Γ-氨基丁酸 细胞转化 
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