刘明星

作品数：2被引量：34H指数：2
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供职机构：南阳师范学院生命科学与技术学院更多>>
发文主题：多糖羟自由基大球盖菇超声波提取超声波辅助提取更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品工业科技》更多>>
所获基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
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大球盖菇多糖超声波提取及抗氧化活性被引量：21
《食品研究与开发》2013年第16期18-22,共5页杜敏华 王小立 苏海飞 刘明星 
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2007550012);南阳师范学院STP项目(2010002)
以大球盖菇为原料,通过正交试验L9(34)研究超声波提取多糖的工艺条件。结果表明,最佳提取工艺条件为提取温度65℃、提取时间1.0 h、超声波功率600 W、料液比1∶35(g/mL),此条件下,大球盖菇多糖得率为8.16%。提取效果影响大小的先后顺序...
关键词：大球盖菇 多糖 超声波辅助提取 正交试验 羟自由基 抗氧化作用 
野生牛肝菌多糖提取工艺的优化及其对自由基的清除作用被引量：13
《食品工业科技》2012年第22期292-295,302,共5页杜敏华 张英君 刘明星 冯伟伟 
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011B550009);南阳师范学院SPCP项目(ZZ-2011-39)
以多糖产率为指标,在单因素实验基础上,选用正交实验对野生牛肝菌粗多糖的提取工艺进行优化,再经乙醇沉淀、脱蛋白和真空干燥后得到野生牛肝菌多糖。结果表明,野生牛肝菌粗多糖最佳提取工艺为温度为75℃,浸提时间为2h,在料液比1:25下提...
关键词：野生牛肝菌 多糖 超氧自由基 羟自由基 
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