杨绍龙

作品数：2被引量：10H指数：2
导出分析报告
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：欧姆加热电导率射频加热影响因素苹果汁更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《现代食品科技》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红枣汁电导率及介电损耗因子影响因素的研究被引量：3
《中国食品学报》2014年第11期49-55,共7页陈年 董宇 杨绍龙 王云阳 
国家自然科学基金面上项目(31171761);中央高校基本科研业务费专项资金重点项目(ZD2013016)
红枣含有丰富的营养成分,具有很高的营养价值。欧姆与射频加热技术在果汁浓缩、杀菌操作中具有巨大的应用潜力。物料电导率、介电损耗因子是这两种技术的重要参数。本文研究红枣汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、黄原胶浓度和Na Cl...
关键词：红枣汁 电导率 介电损耗因子 欧姆加热 射频加热 
苹果汁电导率及介电损耗因子影响因素的研究被引量：7
《现代食品科技》2013年第12期2810-2815,共6页王云阳 李站龙 杨绍龙 董宇 
国家自然科学基金资助项目(31171761);中央高校基本科研业务费专项资金重点项目(ZD2013016)
本文研究了苹果汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、粘度和NaCl浓度等因素的关系,并通过电导率与介电损耗因子的关系,确定不同频率下与离子介导相关的苹果汁的介电损耗因子。结果表明,苹果汁的电导率随可溶性固形物含量的增加呈先增...
关键词：苹果汁 电导率 介电损耗因子 欧姆加热 射频加热 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部