李国锋

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
发文主题：啤酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
复合啤酒糖浆的研究被引量：1
《食品工业科技》2007年第6期61-63,共3页岳春 宋兴华 郜东锋 李国锋 刘鹏程 
河南省科技厅资助项目(042440040)。
我们以玉米淀粉、小麦为主要原料,配以少量大麦芽、小麦芽,经液化、糖化等工艺,通过大量的实验最终确定原辅料的比例及酶制剂的选用和各种生化反应的条件,制成糖谱接近麦芽汁的啤酒复合糖浆。这种糖浆不同于普通的玉米糖浆和高麦芽糖浆...
关键词：糖谱 复合糖浆 啤酒 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部