张宏兵

作品数：3被引量：19H指数：2
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供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：黑色素稳定性发酵条件MNP酶活更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《食品科技》更多>>
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HMS-4菌株产MnP培养条件的初步研究被引量：1
《食品科技》2007年第5期33-36,共4页赵士豪 郭立格 马同锁 张宏兵 
研究了在不同碳源和氮源、不同碳氮比及金属离子的碱性液体培养条件(pH≈10.5)下,HMS-4菌株产酶能力。结果表明,Klason木质素有利于MnP的产生,活性达280.45U/L,而蔗糖条件下产生的MnP活性最高,为120.36U/L,而在最佳产酶培养时间它们的...
关键词：HMS-4菌株 MNP 酶活 
产黑色素R362菌株发酵条件的研究被引量：4
《食品科技》2005年第11期10-13,共4页赵士豪 马同锁 张宏兵 靳发彬 
以根瘤菌R362为供试菌株,进行不同培养基的比较试验,经摇床振荡培养,在24h、48h的培养条件下,筛选出4#培养基较好。对4#培养基主要营养成分及其用量进行L9(34)正交试验,得到A2B2C1D1为合理的优化组合。采用优化培养基进行L9(34)正交试验...
关键词：R362菌株 发酵条件 培养 
R362菌株产黑色素提取及稳定性研究被引量：15
《食品科技》2005年第4期51-53,共3页赵士豪 马同锁 张宏兵 马珦玻 魏志文 
通过液体培养R362菌株,提取其产生的黑色素,并研究酸度、温度、光照、碳水化合物、氧化剂、还原剂、金属离子对色素稳定性的影响。结果表明:该色素的最大吸收峰为390nm,在碱性条件下较稳定,在酸性条件下易褪色;热、光、碳水化合物对色...
关键词：R362菌株 黑色素 稳定性 提取 
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