孙馨

作品数：1被引量：3H指数：1
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食用植物油快速检测方法灵敏度研究被引量：3
《中国食物与营养》2014年第6期13-14,共2页陈璐 朱士新 朱振华 赵建翔 江伟 孙馨 潘善东 
昆山市社会发展科技计划项目(项目编号:KS1355)
目的:研究快速检测方法对食用植物油的检测精确度,为其推广应用提供科学依据。方法:采用快速检测方法、国标法进行食用植物油检测的对照研究。结果:快速检测法对食用植物油的检测合格率为97.9%,与国标组无统计学差异,并且快速检测法与...
关键词：快速检测 食用植物油 酸价 过氧化值 
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