马寅斐

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：保健功能研究降血脂辣椒籽油抗氧化更多>>
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辣椒籽油抗氧化 降血脂保健功能研究被引量：9
《农产品加工（创新版）（中）》2009年第6期32-34,共3页张军 韩伟 马寅斐 胡意良 
利用SD雄性大鼠进行动物实验,研究辣椒籽油的抗氧化和降血脂作用。结果表明,辣椒籽油能显著降低高血脂大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对SD雄性大鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;辣椒籽油...
关键词：辣椒籽油 抗氧化 降血脂 
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