朱艳

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室更多>>
发文主题：大肠菌群餐饮具菌型污染状况微生物污染更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
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公共餐(饮)具大肠菌群污染状况及其菌型分类被引量：7
《食品研究与开发》2016年第4期148-151,共4页王春霞 邓莉娟 陈鹏杰 邓曦 祁海珍 黄琳 朱艳 
天津科技大学大学生实验室创新基金资助课题(1404A103)
对公共餐(饮)具中大肠菌群污染状况进行检测分析,并对大肠菌群阳性菌进行鉴定分型。结果显示:2012年、2013年检测的本单位公共餐(饮)具合格率分别为94.5%、98.6%,餐具消毒合格率符合国家卫生标准;从大肠菌群阳性结果中得到28株大肠菌群...
关键词：餐饮具 微生物污染 大肠菌群 鉴定分型 食源性疾病 
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