高庭

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：集美大学更多>>
发文主题：曲霉分离纯化固态发酵酶学性质分析酶学性质更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：厦门市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
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塔宾曲霉固态发酵产物中α-L-鼠李糖苷酶的分离纯化及酶学性质分析被引量：1
《食品工业科技》2016年第15期165-170,共6页高庭 李利君 王耸 吴喆瑜 张文静 倪辉 
国家自然科学基金资助项目(31371751);厦门科技计划项目(3502Z20153008)
α-L-鼠李糖苷酶是一种在食品、药品中有重要用途的糖苷酶,但其结构与功能关系尚不明确,限制了优良酶制剂的设计。本文通过硫酸铵分级沉淀、疏水层析和亲和层析从塔宾曲霉固态发酵柚皮产物中分离纯化得到了一种α-L-鼠李糖苷酶,纯化倍...
关键词：塔宾曲霉 固态发酵 α-L-鼠李糖苷酶 分离纯化 酶学性质 
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